Njemački potrošači suočavaju se s drastičnim rastom cijena omiljenih slastica. Prema najnovijim podacima Njemačkog zavoda za statistiku, cijena čokolade u ožujku 2024. bila je 16.7% viša nego u istom mjesecu prošle godine. Pritom je klasična čokolada zabilježila najveći rast – čak 25%, dok su i ostali čokoladni proizvodi, poput namaza, keksa i napitaka, poskupjeli za 11.1%.
Cijene slatkiša rastu, ali ne jednako
Unatoč naglom skoku cijena čokoladnih proizvoda, rast cijena u segmentu konditorskih proizvoda bio je nešto blaži. Bombonijere i praline u prosjeku su poskupjele, dok su cijene žvakaćih guma i gumenih bombona zabilježile blago pojeftinjenje, navodi se u izvješću koje prenosi Deutsche Welle.
Usporedno s time, opći rast cijena hrane u Njemačkoj iznosio je 3% u istom razdoblju, što pokazuje koliko je čokolada pogođena specifičnim tržišnim uvjetima.
Dugoročni trend: Čokolada 40% skuplja nego 2020.
Ako usporedimo cijene čokolade iz 2024. s onima iz 2020., podaci su još alarmantniji:
- Klasična čokolada skuplja je za 32%
- Ostali čokoladni proizvodi poskupjeli su čak 46%
- Cijene slatkiša u cjelini porasle su za 29%
- Jaja su skuplja za 38.5%
- Ukupne cijene hrane u četiri godine porasle su 33%
Zašto čokolada poskupljuje?
Glavni uzroci rasta cijena čokolade leže u klimatskim promjenama i njihovom utjecaju na proizvodnju kakaa, ključnog sastojka čokolade. Ekstremne vremenske prilike – dugotrajne suše, jake kiše i nestabilni uvjeti – narušile su redovnu proizvodnju, posebno u Zapadnoj Africi, gdje se nalazi glavnina svjetskih plantaža kakaa.
Osim toga, promjenjiva klima pogoduje razmnožavanju štetočina, koje dodatno uništavaju usjeve. Zbog toga proizvođači sve češće izvještavaju o smanjenom prinosu i lošijoj kvaliteti kakaa.
Obala Bjelokosti u problemima
Početkom ovog tjedna Obala Bjelokosti, najveći svjetski proizvođač kakaa, izdala je upozorenje o mogućem izostanku dijela usjeva. Zbog prekomjernih padalina, postoji opasnost da će ovogodišnja berba (koja traje od travnja do rujna) biti ozbiljno ugrožena. Time je dovedena u pitanje ne samo količina, nego i kvaliteta kakaa, što bi moglo dodatno povećati cijene na svjetskom tržištu.
