Mali Lošinj u rujnu postaje glavna pozornica mediteranske kuhinje. Taste the Mediterranean, jedan od najpoznatijih međunarodnih gastronomskih festivala, po prvi put dolazi na Kvarner — regiju koja s ponosom nosi titulu Europske regije gastronomije 2026.
Okusi, mirisi i emocije Mediterana
Festival donosi više od same hrane – on nudi emociju, doživljaj i povezanost s tradicijom. U četiri dana vrhunski domaći i strani chefovi udružit će snage kako bi kreirali jedinstvena jela koja spajaju bogatu baštinu s modernom kulinarskom kreativnošću.
Michelin chefovi i ekskluzivne večere na Lošinju
Na festivalu će sudjelovati chefovi iz Francuske, Italije, Španjolske, Slovenije i Hrvatske, a kuharske izvedbe održavat će se u najprestižnijim lošinjskim restoranima:
- Alfred Keller: Chef Michael Gollenz s talijanskim gostom Raffaeleom Rosom i sommelierkom Michelom Berto.
- Bava: Chef Roko Nikolić kuha uz španjolsku cheficu Teresu Gutiérrez.
- Konoba Cigale: Slovenski chef Jure Tomič uz Dinka Lekića.
- Bocca Vera: Japansko-francuski chef Ippei Uemura s Drago Rančićem.
- Gastro Pub Deveron: Talijan Marco Danelli uz cheficu Zdravku Grgić.
Festival u znaku Apoksiomena i slavne pomorske prošlosti
Otvorenje festivala obilježit će ekskluzivni Apoksiomenov banket, inspiriran jelima iz antičkog doba – riba, maslinovo ulje, žitarice i vino, u izvedbi chefa Adrijana Nikolića. Sve se odvija u sklopu proslave Losinave, manifestacije posvećene slavnoj pomorskoj povijesti otoka.
Lošinjski krokant i kvarnerski pjenušac – slatki vrhunac otvorenja
Poseban trenutak festivala bit će tradicionalno razbijanje Lošinjskog krokanta, slastice koja je proglašena nematerijalnim kulturnim dobrom i koja je ušla u Guinnessovu knjigu rekorda. Uz to će se nazdraviti pjenušcem od 100% autohtone žlahtine, kojeg donosi udruga Kvarner Wines.
Konferencije, radionice i edukacija za buduće chefove
Festival nije samo za gurmane – bit će i mjesto razmjene znanja. Kulinarske radionice za učenike Srednje ugostiteljske škole Ambroza Haračića, kao i stručna konferencija 13. rujna u Muzeju Apoksiomena, stavit će fokus na teme poput:
- „Identitet na tanjuru“ – kako gastronomija predstavlja regiju
- „Povratak korijenima“ – važnost lokalnih i sezonskih namirnica
Kvarner kao svjetska kulinarska destinacija
Direktorica TZ Kvarnera, dr. sc. Irena Peršić Živadinov, ističe da festival ima veliku marketinšku i turističku vrijednost. Uz dolazak stranih chefova i medija poput The Guardiana, Kvarner se pozicionira kao destinacija u kojoj je hrana ne samo potreba, već iskustvo koje se pamti.
