Home Kolumne Riječka nostalgična kuharica: Makaruni i gulaš od hobotnice

Riječka nostalgična kuharica: Makaruni i gulaš od hobotnice

1900
0

Na portalu Rijeka Danas objavljujemo recepte ‘Riječke nostalgične kuharice’. Autorica tekstova je Ines Borčić kojar recepte riječke i kvarnerske kuhinje objavljuje na facebooku. Njezine recepte sporadično objavljuje Gastronomika.hr, časopis Krčki val, a objavljen joj je i članak u časopisu Iće&piće u rubrici ‘Volim kuhati’.

Makaruni i gulaš od hobotnice

10339584_493131577453357_4416930003337665315_n
Makaruni i gulaš od hobotnice

recept za makarune:
klasični se puntarski makaruni rade bez jaja, ali sko vas je strah dodajte koje
1kg brašna
žlica ne vrhom puna soli i vode koliko pita(oko pola litre) razvaljate tijesto,izrežete kvadrate 7 za sedam. dijagonalne krajeve spojite preko prsta i čvrsto stisnite. kuhajte u slanoj vodi nekoliko minuta jer je tijesto svježe pa se brzo skuha. toliko o makarunima.

 

gulaš od hobotnice

3 kapule
1 kg hobotnice
koncentrat rajčice (1 žlica)

hobotnicu skuhati, narezati i takvu dodati dinstanoj kapuli. Podljevati vodom koju je pustila hobotnica. dodati žlicu kunšerve i kuhati još 15 min.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here