Zaboravili ste izvaditi meso iz zamrzivača na vrijeme? Niste jedini. No, zahvaljujući jednom viralnom triku koji je podijelila mama dvoje djece, Laza Storm, više ne morate paničariti kad dođe vrijeme za kuhanje.
Ovaj brzi trik za odmrzavanje mesa postao je pravi hit na društvenim mrežama, a korisnici ga nazivaju jednostavno – genijalnim.
Trik s dvije posude: Kako funkcionira?
Laza Storm, poznata po savjetima za dom i kuhanje na Instagramu, pokazala je kako uz pomoć dvije tave ili lonca možete odmrznuti meso u manje od dva sata, bez potrebe za mikrovalnom ili dugim čekanjem u hladnjaku.
View this post on Instagram
Postupak je vrlo jednostavan:
1.Jednu posudu (ili lonac) okrenite naopako i stavite je na radnu površinu.
2.Na tu posudu stavite zamrznuto meso (npr. mljevenu govedinu ili piletinu).
3.Preko mesa stavite drugu posudu – po mogućnosti punu tople (ne vruće!) vode.
4.Metalne posude brzo prenose toplinu, pa se meso ravnomjerno i znatno brže otapa.
Zašto trik djeluje?
Metal je odličan vodič topline. Gornja posuda puna tople vode stvara blagi pritisak i toplinsku površinu, dok donja posuda pomaže prenijeti tu toplinu s obje strane mesa. Time se ubrzava proces odmrzavanja na siguran način, bez prekomjernog izlaganja sobnoj temperaturi.
Reakcije s društvenih mreža
Korisnici Instagrama oduševljeno su reagirali: „Ovo je spas! Hvala ti, Laza!“, „Tko bi rekao da dvije obične posude mogu riješiti najveći kuhinjski problem!“, „Definitivno ću ovo isprobati – izgleda predobro da bi bilo istinito.“
Upozorenje: Koliko dugo smije stajati odmrznuto meso?
Prema preporukama Britanske agencije za sigurnost hrane (FSA), meso koje je odmrznuto ne bi smjelo stajati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata. Kako biste izbjegli kontaminaciju, važno je slijediti osnovna pravila higijene:
-Temeljito operite sve što je bilo u kontaktu sa sirovim ili odmrznutim mesom (daske, noževe, ruke).
-Odmrznuto meso pripremite odmah nakon odmrzavanja.
-Hranu možete ponovno zamrznuti samo ako je prethodno termički obrađena.
-Ako je moguće, zamrzavajte meso u manjim porcijama kako biste kasnije lakše odmrznuli samo ono što vam treba.
