Banane su jedno od najomiljenijih voćki na svijetu, no mnogi primjećuju bijele niti koje ostaju nakon guljenja ploda. Ove tanke vlaknaste strukture nazivaju se snopovi floema i imaju važnu ulogu u rastu i razvoju banane.
Uloga snopova floema u rastu banane
Snopovi floema protežu se od peteljke do vrha banane i služe za prijenos esencijalnih hranjivih tvari, poput šećera i minerala, iz listova prema plodu. Njihova funkcija omogućuje pravilan razvoj i sazrijevanje banane, osiguravajući joj bogat nutritivni sastav.
Prema dr. Nicholasu D. Gillittu iz Dole Nutrition Institutea, snopovi floema imaju drugačiji nutritivni profil u odnosu na pulpu banane, jer služe posebnoj svrsi unutar biljke.
Jesu li snopovi floema jestivi?
Mnogi ljudi instinktivno uklanjaju ove niti prije konzumacije, ali stručnjaci potvrđuju da su one potpuno sigurne za jelo. Dr. Gillitt ističe da, iako su jestive, pitanje je koliko su ugodne za konzumaciju zbog svoje teksture i blago gorkog okusa.
Nutritivne prednosti snopova floema
Iako nije detaljno istražena njihova specifična nutritivna vrijednost, pretpostavlja se da sadrže više vlakana i strukturnih komponenti nego ostatak banane. Vlakna su poznata po pozitivnim učincima na probavu, održavanje osjećaja sitosti i potencijalno snižavanje razine kolesterola.
Banane bez snopova floema – trend budućnosti?
Zbog neugodnog osjećaja prilikom konzumacije, neki uzgajivači razvijaju hibridne sorte banana s manje snopova floema ili čak bez njih. No, znanstvenici upozoravaju da bi potpuno uklanjanje ovih vlakana moglo negativno utjecati na rast i razvoj biljke.
Trebamo li uklanjati bijele niti s banana?
Iako su snopovi floema sigurni za jelo i nutritivno korisni, konačna odluka ostaje na vama. Ako vam ne smetaju njihova tekstura i okus, možete ih bez problema konzumirati i tako iskoristiti dodatne benefite koje pružaju.
