Nova znanstvena istraživanja ukazuju na to da uvođenje samo jedne svakodnevne namirnice u prehranu može imati značajan učinak na zdravlje srca i prevenciju kroničnih bolesti. Riječ je o slanutku, mahunarki koja je već dobro poznata u domaćim kuhinjama, a sada dobiva novu potvrdu svoje zdravstvene vrijednosti.
Slanutak snižava kolesterol i upalu
Tijekom 12-tjedne studije provedene na odraslima s predijabetesom, sudionici su svakodnevno konzumirali oko 150 grama kuhanog slanutka. Rezultati su pokazali smanjenje ukupnog kolesterola s prosječnih 200,4 mg/dL na 185,8 mg/dL, kao i znatno niže razine interleukina-6, upalnog markera povezanog s kroničnim bolestima srca.
Voditeljica istraživanja, nutricionistica Morganne Smith, izjavila je za Daily Express kako su rezultati obećavajući:
“Konzumacija slanutka jednostavan je i pristupačan način da se podrži zdravlje srca i smanji rizik od kroničnih bolesti. Iako je studija obuhvatila osobe s predijabetesom, slanutak koristi svima.”
Praktična i zdrava namirnica za svakodnevnu prehranu
Slanutak je lako dostupan, cjenovno prihvatljiv i vrlo jednostavan za pripremu te se može dodavati u juhe i variva, salate s povrćem i maslinovim uljem, namaze poput hummusa, kao i u jela s cjelovitim žitaricama poput kvinoje, ječma ili riže.
Smith ističe da nije važno u kojem je obliku slanutak – može biti kuhan, konzerviran, smrznut ili sušen – ali treba pripaziti na eventualne dodatke poput viška soli ili šećera kod industrijski obrađenih proizvoda.
Dugoročne koristi i potencijalne promjene u prehrambenim smjernicama
Rezultati istraživanja predstavljeni su na stručnom skupu Nutrition 2025, a stručnjaci smatraju da bi mogli utjecati na buduće prehrambene preporuke za prevenciju bolesti poput dijabetesa tipa 2, povišenog kolesterola i kardiovaskularnih bolesti.
