Keto dijeta, ili ketogena dijeta, popularna je metoda za gubitak kilograma i poboljšanje općeg zdravlja. Ipak, dugoročni učinci ovog načina prehrane još uvijek nisu potpuno istraženi. Nova studija donosi zabrinjavajuće rezultate, sugerirajući da, iako keto može biti učinkovita za mršavljenje, može dovesti do komplikacija poput masne jetre.
Što je keto dijeta?
Ketogena dijeta temelji se na postizanju stanja ketoze, u kojem tijelo koristi masti kao izvor energije umjesto ugljikohidrata. To se postiže strogo ograničavanjem namirnica bogatih ugljikohidratima, uključujući škrobno povrće, žitarice i šećere. Umjesto toga, fokus je na proteinima i mastima, što uključuje meso, ribu, neslađene mliječne proizvode, orašaste plodove i sjemenke.
Za neke osobe, keto dijeta ima i medicinsku svrhu. Na primjer, kod djece s epilepsijom otpornom na lijekove, ketogena terapija može smanjiti broj napadaja. Međutim, stručnjaci, poput Britanskog udruženja dijetetičara, upozoravaju da stroga dijeta nosi i rizike te zahtijeva pažljivo praćenje.
Rizici i kontroverze
Mnogi ljudi tvrde da im je keto pomogla u mršavljenju i poboljšanju osjećaja općeg zdravlja, ali internet je prepun i priča onih koji kažu da im je dijeta naštetila. Autori nove studije ističu da su dugoročni učinci ketogene prehrane na metaboličko zdravlje još uvijek nedovoljno istraženi.
Studija Sveučilišta u Utahu
Istraživači su pratili skupine miševa na četiri različita režima prehrane gotovo godinu dana: dijetu s niskim udjelom masti, standardnu dijetu s visokim udjelom masti, ketogenu dijetu s 89,9% masti i dijetu s niskim udjelom masti, ali višim udjelom proteina.
Unatoč vrlo visokom udjelu masti, miševi na keto dijeti nisu dobili na težini kao oni na standardnoj dijeti s visokim udjelom masti, što podržava ideju da keto može pomoći u mršavljenju.
Dugoročni negativni učinci keto dijete
S vremenom je postalo jasno da miševi na keto dijeti razvijaju neke negativne učinke. Autori studije navode:
„Iako ketogena dijeta može spriječiti i liječiti pretilost, ona uzrokuje hiperlipidemiju, masnu jetru i intoleranciju na glukozu.”
- Hiperlipidemija označava povišenu razinu masti u krvi, što je glavni faktor rizika za bolesti srca.
- Masna jetra može dovesti do ozbiljnog oštećenja jetre ako se ne liječi.
Zanimljivo, oštećenje jetre primijećeno je samo kod mužjaka, što sugerira moguće spolno specifične reakcije tijela na keto dijetu.
Keto dijeta u kontekstu drugih istraživanja
Druga istraživanja sugeriraju da je keto dijeta najprikladnija kao kratkoročna metoda mršavljenja. Također je povezana s negativnim učincima poput oštećenja srca i nedostatka nutrijenata. Usporedbe s drugim dijetama pokazuju da, primjerice, veganska prehrana može biti bolja i za zdravlje i za okoliš.
