Suodiu je tradicionalno kinesko jelo koje se poslužuje kao prilog uz glavno jelo
Ovo jelo nedavno je izazvalo znatiželju mnogih na kineskim društvenim mrežama.
Konzumira se sisanjem koštica i uživanjem u bogatom i pikantnom okusu. Kad se kamenčići isišu, jednostavno se ispljunu. Odatle i naziv jela suodiu, što znači “posisati i pospremiti”.
Koštunice koje cvrče na roštilju poliju uljem od čilija, zatim ih preliju umakom od češnjaka i poprže na mješavini češnjaka i paprike nasjeckane na kockice.
Jelo potječe iz istočne kineske pokrajine Hubei. Prženim kamenčićima vesele se i kuhari koji ga pripremaju.
