Svježe lisnato povrće i začinsko bilje nezaobilazan su dio zdrave prehrane, no često se dogodi da brzo uvenu ili posmeđe u hladnjaku. Srećom, stručnjakinja za čišćenje i kućne trikove Chantel Mila otkrila je jednostavan način kako produljiti njihovu svježinu — i to uz pomoć običnog papirnatog ručnika!
Trik s papirnatim ručnikom za dužu svježinu
U videu podijeljenom na TikToku, Chantel Mila pokazala je kako pravilno skladištiti lisnato povrće kako bi ostalo svježe i do tjedan dana, pa i dulje. Ključ je u tome da povrće izvadite iz originalnog pakiranja i premjestite ga u posude za hladnjak.
Prije zatvaranja posude, na povrće treba položiti papirnati ručnik koji će upijati višak vlage i spriječiti njegovo posmeđivanje i propadanje.
@mama_mila_ 9 of the best hacks that will help you keep your food + veggies fresher for longer 🍅🥬 save this post for your next grocery shop! Which tip will you try first? Share your favourite food storage tips below x 1. Keep herbs fresh by freezing them with olive oil. This one is one of Robbie’s favourites – it makes cooking so much easier too! 2. Place eggs in water, fresh eggs will sink and bag eggs will float 3. Store an apple with potatoes to prevent spouting 4. Always keep tomatoes upside down (stem side down) to keep them fresh 5. Place a paper towel on greens to absorb excess moisture and prevent browning 6. Store sour cream upside down to prevent bacteria growth + keep it fresh 7. Store nut butter upside down to prevent separation 8. Place bay leaves with flour or pasta to prevent pantry bugs 9. Keep a marshmallow with brown sugar to prevent hardening Have a wonderful weekend lovelies x #fridgerestock #fridgeorganization #fridgeorganisation #fridgegoals #tipsandtricks #kitchenhacks #homehacks #hometips #mamamilastips #fridge ♬ original sound – Chantel Mila | Home Tips
Također, važno je da povrće u posudi nije previše stisnuto – treba imati dovoljno prostora za „disanje“, čime dodatno smanjujete rizik od kvarenja.
Vlažni papirnati ručnik – još bolja metoda?
Dok suhi papirnati ručnik pomaže kod upijanja viška vlage, neki profesionalni kuhari preporučuju korištenje lagano vlažnog ručnika. Vlažni ručnik održava optimalnu razinu vlage oko povrća, sprječavajući njegovo isušivanje i produljujući mu svježinu.
Prema savjetima stručnjaka iz Cosmopolitan Appliances, pravilno skladištenje uz papirnati ručnik može čuvati lisnato povrće svježim više od tjedan dana.
Kako očuvati svježinu začinskog bilja?
Isti trik primjenjiv je i na začinsko bilje poput peršina, bosiljka ili mente. Kada je pohranjeno u hladnjaku uz vlažni papirnati ručnik, začinsko bilje može ostati svježe i do tri tjedna!
Stručnjaci iz Food & Wine preporučuju i dodatnu mjeru: začinsko bilje stavite u čvrsto zatvorenu posudu ili plastičnu vrećicu. Na taj način smanjuje se izloženost kisiku, što dodatno usporava proces truljenja.
