Zlatno mlijeko – poznato i kao mlijeko s kurkumom – posebno je pogodno za hladne dane. Đumbir, kurkuma i cimet zagrijavaju tijelo i stimuliraju imunološki sustav.
Ovaj napitak je poznat i kao Haldi Ka Doodh (indijski) navodno ima ljekovita svojstva zahvaljujući svom glavnom sastojku – kurkumi. Za zdravstveni učinak, ‘kurkuma mlijeko’ treba piti jednom dnevno.
Kurkuma nam je najpoznatija kao sastojak curryja. Izvana korijen podsjeća na đumbir, ali je iznutra žarko narančaste i jake žute boje. Sadrži biljnu tvar kurkumin. Daje mlijeku zlatnu nijansu i ima pročišćavajuća i ljekovita svojstva. Svježi đumbir također jača imunološki sustav .
► Kurkuma također ima snažno djelovanje protiv starenja i jačanje imuniteta. Zlatno mlijeko je zbog svojih zagrijavajućih sastojaka savršen napitak za prehladu .
Ali začin može puno više: „Dugoročno, Zlatno mlijeko djeluje stimulativno na tijelo i um. Također se vjeruje da ima pozitivan učinak na poremećaje spavanja te probleme s jetrom i probavom”, kaže Fleck. “Jetra je važna za metabolizam , skladištenje hranjivih tvari, detoksikaciju i probavu .”
► Dr. Fleck preporučuje da ne konzumirate više od jedne čaše dnevno. “Zbog njegovih sastojaka svatko ne podnosi dobro to mlijeko. Kurkumu treba konzumirati umjereno, posebno za osobe sklone žučnim kamencima , jer pojačava protok žuči.”
Kako pripremiti Zlatno mlijeko
Sastojci za veliku šalicu:
300 mililitara zobenog ili bademovog mlijeka
1 žličica kurkume,
1 cm svježeg đumbira,
1 žličica meda (ili javorovog sirupa),
prstohvat crnog papra
po potrebi 1 žličica cimeta,
Po potrebi 1 prstohvat kardamoma
Priprema:
Ulijte mlijeko u lončić i zagrijte na ga laganoj vatri, ali nemojte kuhati!
Đumbir ogulite, sitno narežite i dodajte u mlijeko. Dodajte kurkumu, papar, cimet i kardamom i dobro promiješajte. Zasladite medom ili javorovim sirupom.
Ulijte toplo mlijeko u šalicu kroz sito. Pijte toplo i uživajte.
Neka loču “prijatelji životinja”😂