Šećer je posvuda. Osim u očitim izvorima poput slatkiša, kolača i gaziranih pića, krije se i u hrani koju često smatramo zdravom – poput kupovnih umaka, kruha, pahuljica i proteinskih pločica. Iako u malim količinama ne mora biti štetan, pretjerana konzumacija šećera može uzrokovati niz ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući debljanje, kronični umor, metaboličke poremećaje i povećan rizik od dijabetesa.
Problem je u tome što mnogi ljudi uopće ne primjećuju da redovito konzumiraju više šećera nego što je preporučeno. Upravo zato važno je znati prepoznati rane znakove upozorenja.
1. Stalna glad i neželjeno debljanje
Ako se često osjećate gladno, čak i ubrzo nakon jela, to može biti znak da unosite previše dodanog šećera. Hrana bogata šećerom često nema dovoljno vlakana, proteina ni zdravih masnoća, što znači da ne pruža dugotrajan osjećaj sitosti.
Šećer također remeti funkciju hormona gladi, osobito leptina, koji regulira osjećaj sitosti. Prema riječima liječnika dr. Williama W. Lija:
„Konzumacija šećera stvara potrebu za još više šećera, čime se pojačava apetit i unos kalorija.“
2. Nagle promjene raspoloženja i razdražljivost
Osjećate li se razdražljivo, napeto ili emocionalno nestabilno bez očitog razloga? Krivac bi mogao biti šećer. Nakon konzumacije slatke hrane dolazi do naglog skoka, a potom i pada razine glukoze u krvi, što može uzrokovati nervozu, umor i razdražljivost.
Mozak ovisi o stabilnoj razini šećera u krvi za pravilno funkcioniranje. Kada te razine fluktuiraju, emocije i koncentracija pate.
„Naš mozak izuzetno ovisi o stabilnoj glukozi u krvi“, napominje dr. Li.
3. Umor unatoč odmoru
Jedan od najčešćih simptoma prekomjernog unosa šećera je kronični umor. Iako šećer trenutno može dati nalet energije, taj učinak je kratkotrajan. Nakon početnog skoka dolazi do brze iscrpljenosti.
Inzulin brzo reagira na visoku razinu šećera u krvi, spuštajući je ponekad i prenaglo. Rezultat? Osjećaj iscrpljenosti, tromosti i potrebe za dodatnim “šećernim gorivom”.
Nutricionistica Keri Stoner-Davis upozorava:
„Šećer je izvor brze energije, ali vrlo kratkotrajan – nakon pola sata ponovno ste gladni, iscrpljeni i tražite novi izvor energije.“
Kako smanjiti unos šećera?
-Čitajte deklaracije i pazite na skrivene šećere (pod imenima kao što su glukoza, fruktoza, dekstroza, sirup itd.)
-Zamijenite slatkiše svježim voćem
-Ne pijte gazirane sokove – birajte vodu, čajeve ili nezaslađene napitke
-Planirajte obroke unaprijed i uključite hranu bogatu vlaknima, proteinima i zdravim masnoćama
