U Hrvatskoj cijene rastu već neko vrijeme i tome se ne nazire kraj. Mještani već oglašavaju uzbunu da su svakodnevne stvari poput hrane, kao i cijene restorana, teško pristupačne. Turisti koji svoj odmor provode u Hrvatskoj ponekad su iznenađeni ali i iznervirani kretanjem cijena, piše portal kroati.de.
Posljednjih tjedana u medijima su objavljeni brojni naslovi poput “Turisti šokirani cijenama – sada slijedi reakcija“, “Hrvatska: Raj za odmor do jučer – ovako su cijene porasle” ili “Skupi klub šokira hrvatske turiste” sličnim sadržajem, ukazujući na povećanje cijena u Hrvatskoj. Turisti su šokirani razvojem cijena i govore o kraju nekadašnjeg raja za odmor. Ali ono što zapravo stoji iza toga – ovdje je provjera činjenica!
Da, istina je da je Hrvatska posljednjih godina sve skuplja kao popularna turistička destinacija. Mjesecima se cijene hrane, usluga i slično penju prema gore, naizgled ne dosežući vidljiv kraj. Političari poriču da je za to krivo uvođenje eura, a pomnijim pregledom jasno je da doista postoji nekoliko čimbenika koji su pridonijeli tom razvoju.
Hrvatsko gospodarstvo i dalje se bori s tekućom energetskom krizom, kao i inflacijom, koja je u studenom 2022. dosegnula vrhunac od 13,5 %, što je neizbježno dovelo do općeg povećanja cijena. Dodatna promjena valute na euro 01.01.2023. stoga je došla u vrlo nezgodno vrijeme. Međutim, hrvatska vlada radi na izradi strategija za rješavanje tih izazova i osiguranje gospodarske i cjenovne stabilnosti.
Rast cijena smještaja
U 2023. godini brojni vlasnici i iznajmljivači smještaja u Hrvatskoj značajno su povećali cijene smještaja. To povećanje cijena opravdali su tvrdnjom da su sveprisutna inflacija i povećani operativni troškovi zbog energetske krize, kao i povećane plaće čistača, doveli do daljnjeg povećanja cijena.
Kao dodatna prilika, planirani prelazak s hrvatske kune na euro iskorišten je za povećanje cijena, u nekim slučajevima i proizvoljno. U nekim slučajevima smještaj je naplaćen i do 50% više nego prethodne godine, bez značajnog poboljšanja usluga. Također treba napomenuti da su se mjeseci srpanj i kolovoz prošle godine (2022.) smatrali navodnim krajem pandemije Korone, a vraćena sloboda putovanja značila je da su oba mjeseca u potpunosti popunjena. Zbog visokih očekivanja iznajmljivača, to je dovelo do navedene politike cijena.
Ova iznenadna prilagodba cijena izazvali su čuđenje i opravdali nezadovoljstvo mnogih turista. Iako su rani mjeseci 2023. bili dobro bukirani za špicu sezone (od lipnja do rujna), vrtoglave cijene dovele su do vala otkazivanja. To je dovelo do nedovoljne popunjenosti smještaja do 10% u odnosu na prethodnu godinu. Kao odgovor na to, mnogi iznajmljivači ponovno su oštro smanjili cijene smještaja u kratkom roku kako bi smanjili praznine u rezervacijama.
Povećanje cijena hrane
U hrvatskim supermarketima cijene su također snažno porasle. Ako usporedite cijene, brzo shvatite da su mnoge namirnice daleko skuplje nego u Njemačkoj ili Austriji.
U 2022. i 2023. godini Hrvatska je također zabilježila zabrinjavajući rast cijena hrane, što je uvelike utjecalo i na potrošače i na gospodarstvo zemlje. Ta povećanja cijena uzrokovana su, među ostalim, povećanim troškovima energije i prijevoza, što je dovelo do povećanih troškova proizvodnje i isporuke te je u konačnici izravno preneseno na potrošače. Povećanje troškova goriva i energije negativno je utjecalo i na cijeli lanac opskrbe hranom. Kao rezultat toga, cijene hrane u Hrvatskoj ponekad su dosezale slične ili čak više razine nego u susjednim zemljama.
Prosječne cijene u pekarama, na primjer, porasle su za oko 15 posto. Sličan trend može se vidjeti i u maloprodajnom sektoru, a proizvodi poput mlijeka, piletine i piva porasli su u prosjeku za oko 17 posto. Posebno je upečatljivo povećanje cijene povrća, a neke su sorte ozbiljno pogođene. Kelj je zabilježio porast od 188 posto, crveni luk od 95 posto, limun od 90 posto, naranče od 89 posto, jabuke od 86 posto i mrkvu od 80 posto.
Iako su cijene goriva među najnižima u regiji zbog vladinih ograničenja, uvozni proizvodi posebice se bore s velikim povećanjem cijena. Prije svega, to utječe na svakodnevni život lokalnog stanovništva i predstavlja izazov za mnoge kućne proračune. Međutim, vlada je poduzela protumjere protiv inflacije, uključujući subvencije i potporu poljoprivrednicima, propise o cijenama i promidžbu lokalne proizvodnje. Trenutno postoje naznake blagog popuštanja jer cijene pojedinih proizvoda poput šećera, ulja i žitarica ponovno padaju, što daje nadu u budućnost (od kolovoza 2023.).
Cijene restorana naglo porasle
U 2022. i 2023. godini hrvatska gastronomija zabilježila je značajan rast cijena, koji su bili primjetni i u hrani i u piću. Jeftiniji restorani, kao i oni otmjeniji, jednako su pogođeni ovim trendom. Cijena ručka ili večere ponekad je porasla za oko 20 do 25 posto u odnosu na prethodnu godinu. Čak su i svakodnevna pića poput kave i alkoholnih pića zabilježila porast do 25 posto.
Razlozi povećanja cijena u ugostiteljstvu su složeni. Osim ulaganja u infrastrukturu, tu odlučujuću ulogu imaju i rastući troškovi sirovina, povećane cijene hrane i inflacija. Osim toga, vlada poduzima mjere za poboljšanje radnih uvjeta i povećanje minimalne plaće, što je dodatno povećalo operativne troškove. Neki glasovi također povezuju povećanje cijena s prelaskom s hrvatske kune na euro, ali vlada odlučno odbacuje tu tvrdnju.
Nažalost, razmjena valuta dovela je i do izoliranih ilegalnih i prikrivenih prilagodbi cijena od strane ugostiteljskih operatera. Unatoč zakonskim posljedicama i strogim kaznama, praćenje svih ugostiteljskih objekata u praksi je izuzetno teško. To je dovelo do nerazmjernog povećanja cijena i proizvoljnih cijena. Takav razvoj događaja izazvao je zbunjenost i čuđenje u zemlji i inozemstvu. Primjeri poput jedne kuglice sladoleda za 5 eura u Dubrovniku, burgera za 22 eura u Rovinju ili Aperol Spritza od 0,1 litre za jedanaest eura u Šibeniku izazvali su nevjericu.
Posjet restoranu postao je rijetko luksuzno iskustvo za mnoge mještane zbog politike cijena. Kao rezultat toga, većina objekata u turističkim područjima ograničava radno vrijeme na ljetne mjesece, što utječe na cijene. Iako su neka poduzeća kratkoročno imala koristi od povećanih cijena, mnogi se potrošači još uvijek bore držati korak s povećanim troškovima. Stoga ostaje za vidjeti daljnji razvoj industrije u narednim godinama.
Istraživanje na TikToku – Je li Hrvatska postala skupa?
Pokrenuta je anketa na TikTok kanalu Kroati.de i postavljeno pitanje “Je li Hrvatska postala skupa?”. U istraživanju je sudjelovalo gotovo 700 ljudi, a 81 posto odgovorilo je “da”, a 19 posto odgovorilo je “ne”. Rezultat odražava dojam turista koji govore njemački jezik.
Posljedice za turizam
Na budući razvoj turizma u Hrvatskoj značajno utječu kretanja cijena u zemlji. To je nesumnjivo jedan od najznačajnijih izazova s kojima se suočava turistički sektor. Mogućnost daljnjeg nepredvidivog povećanja cijena, između ostalog i zbog ograničene kupovne moći mještana, mogla bi dovesti do povećanja broja kvalificiranih stručnjaka koji napuštaju zemlju, što bi ostavilo ozbiljan jaz.
Međutim, kako bi se Hrvatska dodatno etablirala kao atraktivna turistička destinacija, ključno je ne samo voditi politiku uravnoteženog određivanja cijena, već i kontinuirano ulagati u unapređenje turističke infrastrukture. Modernizacija smještaja, dobro razvijeni prometni pravci i održive aktivnosti u slobodno vrijeme ne samo da doprinose usluzi putnika, već služe i zaštiti i očuvanju prirodnih resursa i ljepota zemlje.
Ti su koraci ključni za održavanje dugoročne konkurentnosti Hrvatske u usporedbi s drugim popularnim turističkim odredištima kao što su Italija, Turska ili Egipat.
Rezultat
I mještani i turisti moraju se naviknuti na povećane cijene. Mještanima postaje sve teže financirati svoju svakodnevicu. Kao rezultat toga, trend iseljavanja u druge zemlje nastavit će se povećavati. Broj stanovnika Hrvatske naglo se smanjio posljednjih godina.
Turisti, s druge strane, Hrvatsku više ne vide kao jeftinu destinaciju za odmor, a tražit će i druge jeftinije alternative. Naravno, Hrvatska je još uvijek atraktivna, ali u vrijeme inflacije ključnu ulogu igraju i cijene. Prognoze za budućnost po našem mišljenju ne izgledaju dobro, ali ostajemo optimistični unatoč ogromnom povećanju cijena jer volimo Hrvatsku.
