U Gastro Cooking Showu koji se u sklopu Ri gastro – Tjedna liganja i smokava održava na Korzu sudjeluje 9 ugostitelja te učenici Ugostiteljske škole Opatija, a sav prihod prikupljen od prodaje specijaliteta od liganja i smokava bit će doniran Socijalnoj samoposluzi. Kuhanju su se pridružili i riječki gradonačelnik Vojko Obersnel i direktor Turističke zajednice grada Rijeke Petar Škarpa.
Gradonačelnik Vojko Obersnel i direktor TZ Petar Škarpa pripremaju lignje.jpg Humanitarni Gastro Cooking Show koji se u sklopu Ri gastro – Tjedna liganja i smokava održao na Korzu ponudio je čitav niz delicija od liganja i smokava po simboličnoj cijeni od 10 kuna. Po prvi u sklopu Ri gastra predstavili su se i učenici Ugostiteljske škole Opatija, kojima je ovo svojevrsni ispit svega do sada naučenog.
Po prvi u sklopu Ri gastra predstavili su se i učenici Ugostiteljske škole Opatija Sav prihod prikupljen od prodaje specijaliteta od liganja i smokava bit će doniran Socijalnoj samoposluzi čiji su volonteri također sudjelovali u ovoj manifestaciji.
Jesenje izdanje Ri gastra koje se održava u razdoblju od 23. do 28. rujna, ponudit će ukusna jela od liganja i smokava koja će se naći na jelovnicima restorana i konoba, koji sudjeluju u manifestaciji.
Jesenje izdanje Ri gastra koje se održava u razdoblju od 23. do 28. rujna, ponudit će ukusna jela od liganja i smokava koja će se naći na jelovnicima restorana i konoba, koji sudjeluju u manifestaciji U RI gastro – Tjednu liganja i smokava sudjeluju: Fine Dining Restaurant Kamov (Grand hotel Bonavia), Restoran Hotela Continental, Bistro La Rose, Konoba Blato 1902., Konoba Nebuloza, Kuća istarskog pršuta, Stancija Kovačići, Konoba Na kantunu, Konoba Borik, Restoran konoba Municipium, Restoran Aerosteak, Dolce Bolero, Bistro Kalorija, Restoran Molo longo i Vintage bar.
Sav prihod prikupljen od prodaje specijaliteta od liganja i smokava bit će doniran Socijalnoj samoposluzi čiji su volonteri također sudjelovali u ovoj manifestaciji. U ponudi Gastro Cooking Showa:
Konoba Nebuloza – tartar od jadranskih lignji / brudet od liganja s mladim grahom
Restoran Molo longo – domaći kraf nadjeven skutom u umaku od škampi i smokve / domaća lignja na padelu na podlozi od aromatizirane palente
Fine Dining Restaurant Kamov – domaći njoki u brodetu od liganja / crostata od smokava / jadranske lignje punjene s pršutom i smokvama / aromatizirana palenta / panna cotta od smokve
Restoran Hotela Continental – šugo od lignji s mediteranskim njokima / punjene lignje s crvenim radićem / smokve u sirupu od prošeka
Restoran Aerosteak – medaljoni svinjskog ombola s umakom od smokve / roastbeef na rukoli s marmeladom od smokve / kolač od smokve sa svježom skutom na čokoladnom biskvitu
Konoba Blato 1902. – pržene i pohane lignje s pomfrijem / polpetice od liganja / razni sitni kolači od smokava
Dolce Bolero – torta s mascarponeom i suhim smokvama
Konoba Na kantunu – jadranske lignje punjene vrganjima i frigane u tavi na maslinovom ulju
Stancija Kovačići – tatarski od jadranskih liganja s emulzijom od cikle i emulzijom od dinje
Ugostiteljska škola Opatija – hladne delicije
