Putovanje od Japana do Kostarike, od Grčke do Italije, kako bi se otkrio eliksir dugog života
Nitko ne želi razmišljati o smrti. Ali jedno je sigurno: svi ćemo umrijeti. Pitanje je: kada? Pitanje postavlja Dan Buettner, protagonist „Blue Zones: the secrets of longevity“, Netflixove serije od 4 epizode koja ne pruža eliksir života, ali to pokušava svim silama.
Plave zone: tajne dugovječnosti, zaplet
Buettner je istraživač National Geographica, autor bestsellera, kojeg je oduvijek poticala velika znatiželja. Na početku serije izjavljuje da ne želi da ga se definira kao gurua. Kaže da je ljubav prema prirodi razvio zahvaljujući ocu i djedu. Nakon diplome oborio je tri svjetska rekorda biciklirajući diljem planeta.
Nakon što je postigao svoj cilj, potražio je novu inspiraciju. Slučajno nailazi na studiju WHO-a o dugovječnosti. Populacija koja najduže živi na planeti je Okinawa. 1400 metara južno od Tokija, stanovnici “japanskih Havaja”, prozvanih zemljom besmrtnika, lako prelaze 100 godina starosti.
Kreće na dugo putovanje koje ga vodi do otkrivanja takozvanih plavih zona, odnosno teritorija na kojima je životni vijek 100 godina. Na Okinawi upoznaje Umeto Yamashiro, 101-godišnju gospođu koja svira bendžo, jede zdravu hranu; okružena je ljubavlju svoje obitelji i neizlječivi je optimist. Ovaj primjer mu je poticaj za analizu životnog stila stanovništva. Malo je tamo slučajeva dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti, a zahvaljujući primjerenom načinu života i pravilnoj prehrani.
Od Okinawe do Sardinije
Zapravo, otkriva da se lokalna prehrana uglavnom sastoji od beni imoa, ljubičastog krumpira otpornog na tajfune, bogatog ugljikohidratima, vlaknima i antioksidansima. Tu su zatim pelin, tofu – «koji smanjuje kolesterol i čini se da usporava napredovanje tumora» – i povrće. Nadalje, na Okinawi postoji mantra: hara hachi bu, ili prestani jesti kad je želudac pun. Temeljno pravilo za borbu protiv pretilosti.
Na kraju, tjelesna aktivnost i ljubav najmilijih. Stogodišnjaci treniraju svoje tijelo, često radeći u vrtu, i na taj način jačaju strukturu kostiju. Žive okruženi voljenima i dio su zajednice. U Sjedinjenim Državama pak osjećaj usamljenosti skraćuje životni vijek za 15 godina. Buettner ne želi izbjeći smrt, već shvatiti kako “naučiti živjeti život”.
Selimo se na Sardiniju. Godine 1999., znanstvenik Gianni Pes je na međunarodnoj konferenciji izvijestio o koncentraciji stogodišnjaka 10 puta većoj nego u Sjedinjenim Državama. Svaki put kad bi pronašao zajednicu označio bi je plavom točkom. Otuda i definicija plavih zona po kojoj je serija dobila naziv.
U Barbagiji susreće druge stogodišnjake vrlo slične dami s Okinawe. Oni vode arhaičan, ruralni način života. Dane provode od kuhinje, u pripremanju ručka i večere, do crkve. A i oni slijede prehranu bogatu cjelovitim žitaricama, vlaknima, mahunarkama, kojoj se dodaju kruh i tjestenina. Nadalje, starački domovi su neuobičajene strukture. O starijima brine obitelj. Ponovno se vraćamo konceptu zajednice.
Dan Buettner otkriva Grčku i uspoređuje je sa Sjedinjenim Državama
Selimo se na otok Ikaria u Grčkoj i Nicoyu u Kostariki. I ovdje se čini da je velika gustoća stogodišnjaka povezana sa zdravim načinom života i raznolikom prehranom. Konačno, zadnja stanica: Sjedinjene Američke Države. Epizoda za epizodom, Blue Zones: the secrets of longevity nastavlja stalnu usporedbu sa SAD-om. Ipak, čak i dom nezdrave hrane krije iznenađenja.
U Loma Lindi u Kaliforniji postoji mala koncentracija stogodišnjaka. Vezani su za Crkvu adventista sedmog dana, vode aktivan život, žive unutar zajednice. Konkretno, provode volonterske aktivnosti i bave se sportom. Njihova prehrana se uglavnom sastoji od žitarica, voća, mahunarki, povrća i sušenog voća.
Na kraju svog putovanja, Buettner se pita: “Možemo li stvoriti novu plavu zonu?”. I priča o svom eksperimentu. Tijekom godina primijetio je da su stogodišnjaci koncentrirani na područjima sa zajedničkim osobinama. Dobra hrana, stalna fizička aktivnost, prisutnost obitelji i zajednice, važno vjersko uvjerenje. U zdravom tijelu zdrav duh, dakle. Pomogao je ponovno stvoriti plave zone u nekim američkim zajednicama, uključujući Albert Leu, Minnesotu i Fort Worth, Texas. Nakon nekog vremena dokazano je da su nove usvojene navike produžile životni vijek za više od 3 godine.
Plave zone: Tajne dugovječnosti, recenzija
Već iz naslova serija jasno pokazuje svoj krajnji cilj: uvjeriti gledatelja da je bolji život moguć. To čini nudeći izravna svjedočanstva i uspoređujući podatke, ali i rješenja. Seosko društvo je zdravije, sretnije, sprječava bolesti i pobjeđuje modernan način života. Spontano se postavlja pitanje je li rješenje povratak na zemlju?
Prije konačnog odgovora, Buettner uzima još jedan primjer: Singapur. Preko 5 milijuna stanovnika i velika gustoća naseljenosti. Prema njegovim istraživanjima, koncentracija stogodišnjaka je i ovdje vrlo visoka. Zahvaljujući ad hoc politikama koje su poboljšale živote stanovništva i koje su zdravlje građana stavile na prvo mjesto.
Pa je li moguć drugačiji život? Očito Buettner nema rješenje u džepu, ali nudi model savršenog društva, koje bi svima moglo poboljšati kvalitetu i životni vijek. Hrana igra važnu ulogu, kao i sportske aktivnosti i prisutnost jake i ujedinjene zajednice. Ukratko, promiče povratak konceptu ljudskosti.
