Josip Broz Tito, ne samo poznat po političkim usponima, već i kao veliki gurman, ostavio je gastronomski trag koji traje i danas. Njegova omiljena slastica, poznata kao Titov kolač ili Titova torta, osvaja srca ljubitelja kolača već desetljećima. Ovaj recept će vas odvesti natrag u osamdesete, pružajući vam ukusnu kombinaciju čokolade i oraha koja će postati glavna zvijezda na vašem stolu svaki put kada je pripremate.
Recept za Titov kolač
Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g mljevenih oraha ili lješnjaka
- 5 žlica kuhane crne kave – hladne
- 5 punih žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- 3 žlice ulja
Za prvu kremu:
- 400 ml mlijeka
- 5 punih žlica brašna
- 2 žumanjka
Za drugu kremu:
- 200 g margarina
- 10 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g otopljene čokolade
- 3 žlice oraha
Priprema:
- Biskvit: Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Dodajte šećer žumanjcima i umutite. Dodajte ulje, ohlađenu kavu, brašno, prašak za pecivo i orahe te sve miksajte dok se smjesa ne sjedini. Na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
- Prva krema: U mlijeko dodajte žumanjke i brašno te umutite mikserom. Zagrijavajte na vatri dok se ne stvori puding.
- Druga krema: Otopite čokoladu i dodajte margarin. Zatim dodajte šećer, vanilin šećer i orahe, sve sjedinite.
- Sjedinjenje krema: Na ohlađeni biskvit nanesite bogat sloj prve kreme, pospite mljevenim orasima i čokoladom. Zatim nanesite drugu kremu.
S ovim receptom, doživite okuse koji su očarali i samog Tita. Podijelite ovu jedinstvenu poslasticu s obitelji i prijateljima te stvorite trajne uspomene uz Titov omiljeni kolač!
