Nakon jučerašnjeg Jadranskog derbija, ekskluzivno objavljujemo recept za fritule. U slast!
Sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- 2 žlice šećera
- 2 jaja
- 250 ml jogurta
- 1 žličica vanilin šećera
- Korica limuna
- 2 žlice rakije (po želji)
- Ulje za prženje
- Šećer u prahu za posipanje
Uputstva:
- Priprema tijesta:
- U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli.
- Dodajte šećer, jaja, jogurt, vanilin šećer, naribanu koricu limuna i rakiju (ako je koristite).
- Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
- Ostavljanje tijesta da odstoji:
- Pokrijte zdjelu prozirnom folijom ili krpom te ostavite tijesto da odstoji 30-60 minuta na toplom mjestu. Tijesto će tako postati mekše i rastezljivije.
- Prženje:
- U dubljoj tavi ili loncu, zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
- Žlicom za sladoled ili žlicom oblikujte male loptice tijesta i nježno ih spuštajte u vruće ulje. Pripazite da ih ne stavljate previše gusto.
- Pržite fritule sa svih strana dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
- Posluživanje:
- Vadite fritule iz ulja i stavljajte ih na papirnati ručnik kako bi upio višak ulja.
- Dok su fritule još uvijek tople, posipajte ih šećerom u prahu.
- Uživanje:
- Poslužite fritule tople i svježe. Mogu se poslužiti same ili uz dodatak voća, umaka od čokolade ili kompota.
Napomena: Ovaj recept je klasičan, ali uvijek možete dodati svoje varijacije poput dodatka ribane jabuke, grožđica ili cimeta kako biste dobili poseban okus. Uživajte u pripremi i degustaciji ovih ukusnih fritula!
