Krafne nas podsjećaju na djetinjstvo, kada su nas naše bake dočekivale toplim i slatkim pecivima koja su mirisala s kućnih vrata. Mekane i prozračne su svima omiljene, a jedina mana im je što se prže u puno ulja pa znaju biti masne.
Naime, ako u tijesto dodate prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, ono neće upiti ulje, ali većina domaćica zna za ovaj trik. Također, mora biti dobro zagrijan jer tako tijesto neće upiti višak.
Postoji još jedan čaroban sastojak za koji mnogi ne znaju, a to je alkohol koji se dodaje u tijesto.
Dodate li samo žlicu jačeg alkohola (npr. votke ili konjaka) rezultat će biti savršen. Tijesto neće upiti ulje, a bit će prozračno i mekano, piše Stvar okusa.
