U svijetu zdravlja i wellnessa sve više se priča o jednostavnim, prirodnim rješenjima koja mogu imati snažan utjecaj na naše tijelo. Jedan od najnovijih trendova koji dobiva veliku pažnju je sok od celera, a među njegovim najvećim zagovarateljima je poznati američki liječnik dr. Eric Berg, kojeg na YouTubeu prati više od 12 milijuna ljudi.
Dr. Berg tvrdi da je sok od celera jedan od najsnažnijih prirodnih saveznika u borbi protiv upala i kroničnih bolesti te da njegova redovita konzumacija može značajno poboljšati opće zdravlje.
Zašto je sok od celera toliko poseban?
Celer je poznat kao niskokalorično povrće – dvije stabljike sadrže samo oko 15 kalorija, ali su bogate prehrambenim vlaknima, vitaminom K, te manjim količinama vitamina A i C, kalcija i željeza.
Prema dr. Bergu, ključni su aktivni biljni spojevi koje celer sadrži:
3-n-butilftalid – pomaže u oporavku nakon moždanog udara, poboljšava moždanu cirkulaciju i djeluje protuupalno.
Apigenin – biljni flavonoid koji opušta mišiće, snižava krvni tlak, poboljšava san te ima antidijabetička svojstva. Koristan je i za osobe s poteškoćama u pamćenju.
Kumarinska kiselina – poznata po snažnom protuupalnom djelovanju i potpori regulaciji šećera u krvi, osobito kod simptoma artritisa.
Kempferol – moćan antioksidans koji se bori protiv virusa, bakterija i gljivica, a povezuje se i sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka.
Kada i kako konzumirati sok od celera?
Dr. Berg preporučuje da se sok od celera pije svako jutro na prazan želudac. Za maksimalne koristi, koristi se organski celer, a po želji se može dodati i nekoliko kapi soka limuna radi boljeg okusa.
Priprema je jednostavna – sve što trebate je svježi celer i blender ili sokovnik.
Upozorenja i nuspojave
Unatoč brojnim prednostima, dr. Berg naglašava da celer nije za svakoga. Moguće su alergijske reakcije, poput osipa, problema s disanjem ili probavnih tegoba. Osobama koje uzimaju lijekove za zgrušavanje krvi savjetuje se oprez, jer celer sadrži vitamin K koji može utjecati na zgrušavanje.
Prije nego što uvedete sok od celera u svakodnevnu rutinu, savjetujte se sa svojim liječnikom, posebno ako ste kronični bolesnik ili uzimate lijekove.
Alternativni načini konzumacije celera
Ako vam ispijanje soka nije privlačno, dobra vijest je da celer možete konzumirati i na druge načine:
-Sirov u salatama
-Dodan u smoothie
-Kuhan u juhama ili varivima
-Kao zdrava grickalica uz hummus ili jogurt
Zaključak
Sok od celera nije samo trenutni trend – iza njega stoji niz znanstveno potkrijepljenih prednosti za zdravlje. Zahvaljujući snažnim antioksidansima i protuupalnim svojstvima, ovaj jednostavan napitak može pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti, poboljšanju kognitivnih funkcija, te općem osjećaju vitalnosti.
Ako tražite prirodan način za detoksikaciju tijela i jačanje imuniteta – možda je vrijeme da i vi otkrijete moć soka od celera!
