U posljednjih nekoliko godina liječnici bilježe alarmantan porast slučajeva kolorektalnog karcinoma kod mladih osoba, uključujući i tinejdžere, što donedavno nije bilo uobičajeno. Prema riječima dr. Pashtoona Kasija, specijalista gastrointestinalne onkologije, u samo dva tjedna liječili su više pacijenata mlađih od 20 godina, uključujući i 16-godišnjake. “To su vrlo teški razgovori s pacijentima i njihovim obiteljima,” izjavio je za EatingWell.
Novi trendovi mijenjaju preporuke za rano otkrivanje bolesti
Zbog zabrinjavajućeg trenda, stručne smjernice sada preporučuju početak redovitih pregleda već s 45 godina, dok se ranije savjetovalo započeti nakon 50. godine. Brojni su faktori rizika za razvoj raka debelog crijeva, uključujući genetsku predispoziciju, pretilost, sjedilački način života i – sve češće – prehrambene navike, posebno redovita konzumacija prerađenog mesa.
Što je prerađeno meso i zašto predstavlja rizik?
Nutricionistica Hannah Dalpiaz pojašnjava da je prerađeno meso ono koje je konzervirano putem soljenja, dimljenja, sušenja ili dodavanjem kemikalija poput nitrata i nitrita. U ovu kategoriju spadaju:
slanina
hrenovke
kobasice
suhomesnati narezi
Ti aditivi, posebno nitrati, tijekom probave mogu stvarati kancerogene spojeve koji uzrokuju oštećenja DNK i potiču rast tumora.
“U kiselom okruženju želuca, osobito uz prisutnost željeza, nastaju vrlo kancerogeni spojevi koji djeluju upravo na crijeva,” objašnjava onkolog dr. Najeeb Al Hallak.
Samo 50 grama prerađenog mesa dnevno povećava rizik za 18%
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), konzumacija svega 50 grama prerađenog mesa dnevno – što je ekvivalent par kriški slanine ili jedne hrenovke – povećava rizik od razvoja raka debelog crijeva za oko 18%. Rizik se dodatno pojačava kod termički obrađenog mesa na visokim temperaturama, poput pečenja na roštilju ili prženja, jer nastaju dodatni štetni spojevi.
Kako smanjiti rizik?
Stručnjaci napominju da povremena konzumacija prerađenog mesa nije rizična, ali učestalo konzumiranje, osobito kod osoba s genetskim opterećenjem, može značajno povećati šanse za razvoj bolesti. Savjetuju:
-ograničiti unos prerađenog mesa
-birati svježe, neprerađene izvore proteina
-povećati unos vlakana iz voća, povrća i cjelovitih žitarica
-redovito obavljati preventivne preglede
“Ako vam je prerađeno meso svakodnevna navika, razmislite o smanjenju – čak i male promjene mogu učiniti veliku razliku,” poručuje nutricionistica Dalpiaz.
