Ako koristite drvenu dasku za rezanje za sjeckanje češnjaka ili luka, sigurno ste se barem jednom zapitali kako se riješiti jakih mirisa koji ostaju i nakon pranja. I dok mnogi znaju da drvene daske ne treba prati u perilici posuđa, pitanje ostaje – kako ih učinkovito očistiti i osvježiti?
Zašto drvene daske zadržavaju mirise?
Drvo je porozan materijal koji upija tekućine, mirise i bakterije. Češnjak, luk i druge namirnice jakog mirisa lako prodiru u površinu daske, a obična voda i sapun često nisu dovoljni za potpuno uklanjanje neugodnih mirisa.
Limun kao prirodno rješenje
Kuhar Michael (@stoveandgarden), koji na TikToku ima preko 1,2 milijuna pratitelja, savjetuje da narežete limun na pola i njime istrljate dasku nakon pranja. Limunska kiselina neutralizira mirise i djeluje antibakterijski, a pritom ostavlja svjež citrusni miris.
@stoveandgarden It’s my birthday, so let’s watch the series of videos that changed my life 😌 #cookinghacks #hacks #cooking ♬ original sound – Stove and Garden
Nakon tretmana limunom, dasku temeljito isperite i odmah osušite.
Što nikako ne smijete raditi
Stručnjaci iz brenda Joseph and Joseph upozoravaju da potapanje drvenih dasaka u vruću vodu može uzrokovati pucanje, što stvara savršene uvjete za razvoj bakterija. Također se time narušava površina daske, a stari sjaj se teško vraća.
Kako pravilno održavati drvenu dasku za rezanje?
Brend Robert Welch preporučuje sljedeće korake za dugotrajnu upotrebu:
-Ručno pranje toplom vodom i sapunom odmah nakon korištenja
-Brisanje suhom krpom kako bi se spriječilo upijanje vlage
-Povremeno premazivanje daski uljem koje je sigurno za hranu (npr. mineralno ulje)
-Uklanjanje viška ulja prije svake sljedeće upotrebe
Bonus savjeti iz kuhinje
Osim savjeta za pravilno čišćenje drvenih dasaka, kuhar Michael podijelio je i nekoliko praktičnih trikova koji mogu značajno olakšati svakodnevno kuhanje. Ako imate problema s otvaranjem staklenki, omotavanje gumenih vrpci oko poklopca omogućit će bolji prihvat i lakše otvaranje. Kada koristite med, preporučuje se utrljati malo ulja na žlicu kako se med ne bi lijepio, što čini doziranje mnogo jednostavnijim. Za guljenje češnjaka bez neugodnog mirisa na rukama, zgnječite cijelu glavicu, stavite je u staklenku s poklopcem i snažno protresite – vanjski sloj će se sam odvojiti. Prilikom ribanja limunove korice, koristite kratke poteze i rotirajte plod kako biste izbjegli gorčinu koja dolazi iz bijelog dijela kore. Umjesto korištenja klasične preše za češnjak, koja se teže čisti, češnjak možete jednostavno usitniti ribežom – brzo, učinkovito i s manje nereda.
