U nedjelju, 27. travnja, na glavnom trgu u Cresu održava se poznata Fešta creske janjetine i sira, kojom službeno započinje ovogodišnji gastronomski projekt „Cres na pijatu“. Ova manifestacija posvećena je promociji otočnih delicija i autentičnih proizvoda, uz bogat program radionica i zabavnih sadržaja.
Degustacije lokalnih specijaliteta
Posjetitelji će moći uživati u širokoj ponudi jela od creske janjetine i ovčjih proizvoda. Na jelovniku su:
- žgvacet – tradicionalni gulaš od janjetine
- janjetina na umido
- fritaja s udićem – pršutom od ovce
- ovčji i kozji sir iz Sirane Loznati
- dvometarski kruh s maslinama
- janjeće kobasice s roštilja, pašteta, salama i pršut iz Mesnice Cres
Posebnu pažnju plijeni i creska slastica olito, pripremljena od grožđica, smokava, janjećeg loja, limuna i ruma, zapečena na maslinovom ulju i poslužena s marmeladom od smokava.
Tradicija u službi zajednice
U pripremi jela sudjeluju lokalne udruge: Udruga Pramenka, Zajednica Talijana Cres te Udruga umirovljenika Cres. Također, u organizaciji udruge Ruta održat će se i radionica filcanja cvijeta od creske vune, kao primjer očuvanja otočke tradicije i zanata.
Glazbeni nastup Luke Nižetića
Zabavni dio programa uključuje i nastup popularnog glazbenika Luke Nižetića, čime se osigurava i odlična atmosfera za sve generacije. Program na trgu započinje u 17 sati.
Otočko ovčarstvo kao temelj gastronomske baštine
Otok Cres poznat je po dugoj tradiciji ovčarstva. Više od 13.000 ovaca slobodno pase na otočkim pašnjacima, hraneći se aromatičnim biljem koje vjetar bura obogaćuje morskom soli i jodom. Creska janjetina bogata je vitaminima B kompleksa i dijetetski je vrlo vrijedna. Osim mesa, lokalni sir – posebno onaj iz Sirane Loznati – nosi oznaku kvalitete zbog tradicionalne izrade i izvanrednog okusa.
Projekt „Cres na pijatu“: Šest tjedana otočkih delicija
Manifestacija „Cres na pijatu“ traje od 26. travnja do 8. lipnja, a uključuje:
- 3. svibnja – vođena tura maslinicima uz degustaciju maslinovog ulja
- 10. svibnja – predstavljanje autorske torte „Creska rožica“ i glazbeni program
- 24. svibnja – obilazak polja kadulje i predstavljanje creskog meda
- 2. – 8. lipnja – „Creski kaić“: delicije od ribe i morskih plodova
Za više informacija posjetite službenu stranicu: www.visitcres.hr
