Loši sanitarni uvjeti prijavljeni su nadležnim tijelima nakon pokušaja poboljšanja u prostoru
Entuzijazam, nada, želja za uključivanjem i afirmacijom vlastitih vještina i znanja često prate početak novog posla. A upravo su ti osjećaji podržali prve korake mladog kuhara odlučnog da nešto promijeni nivo higijene. Bio je uvjeren da će njegova žarka strast prema kuhanju i poštivanje standarda sigurnosti hrane podići kvalitetu usluge. Predanost izvrsnosti i sigurnosti hrane koja ne samo da je odražavala njegove osobne vrijednosti, već je također naglasila njegovu predanost tome da svoje radno mjesto učini pozitivnim primjerom.
Neočekivano, upravo su te dobre namjere dovele do otkaza Alexa Makesa, zaposlenika puba u Clermontu na Floridi, nakon samo tri dana provedenog na poslu.
Otpušten nakon tri dana
Sada već bivši kuhar izazvao je val bijesa na društvenim mrežama nakon što je ostao bez posla. Alex je javno prozvao nesigurne postupke u pubu u kojem je radio, što je izazvalo značajnu zabrinutost za javno zdravlje. Mladić je započeo svoj posao s ciljem podizanja standarda sigurnosti hrane. Nakon što je vlasnicima ukazao na potrebu hitnih promjena za poboljšanje higijene i sprječavanje zdravstvenih rizika, samo tri dana nakon ulaska u kuhinju dobio je otkaz.
U videu objavljenom na TikToku, Alex je istaknuo nekoliko ozbiljnih nedostataka. U perilici posuđa nije korišten sapun, već se vruća voda jednostavno prskala po suđu. Uvjeti skladištenja hrane opisuju se kao “potpuno odvratni”.
“Hrana pohranjena na podu, sirovo meso natrpano u bačvama za pivu, nedostatak etiketa porijeklom hrane”.
Sve su to bile očigledne povrede zdravstvenih i higijenskih propisa koje kuhar nije oklijevao prijaviti nadležnim tijelima.
Dobrovoljno krenuo na čišćenje i pranje
Tijekom svojih svega par dana zaposlenja, bivši zaposlenik također je odvojio vrijeme da osobno očisti dio kuhinjske opreme, poput friteza i roštilja. Dokumentirao je značajnu razliku prije i poslije svojih operacija čišćenja i potičući svoje pratitelje neka procijene poboljšanja.
Reakcija
Otkriće nesigurne prakse puba ne samo da je privuklo pozornost tisuća korisnika na TikToku, već je potaknulo i druge bivše zaposlenike da istupe sa sličnim svjedočanstvima. Odjek ove situacije doveo je do vala podrške kuharu, cijenjenom zbog svoje transparentnosti i hrabrosti u osuđivanju opasnosti skrivenih iza kulisa nekih restorana.
