sastojci:
400 g pileće jetre
400 g kapule
400 g pancete
malo ulja
4 lista lovora
4 tvrdo kuhana jaja
malo prošeka
malo konjaka
200 g putra
priprema:
na malo uja, podinstati kapulu, pancetu narezanu na kockice i jetru
dodati lovor, prošek i flambirati konjakom
kad se smjesa ohladi, izvaditi lovor, staviti u blender i dodati tvrdo kuhana jaja i putar
sve dobro usitniti, staviti u kalup i dobro rashladiti.
Sve objavljene recepte Riječke nostalgične kuharice autorice Ines Borčić možete pronaći na linku.