Tuna je jedan od najpopularnijih morskih plodova koje jedemo diljem svijeta
Još 1970-ih godina ustanovljeno je da je tuna jako zagađena živom. Od tada su emisije žive naglo pale, ali se teški metal i dalje nakuplja u morskim životinjama.
Studija je pokazala da još uvijek postoji mnogo žive taložene na dubinama od preko 50 metara ispod površine oceana, koja opetovano pronalazi svoj put do prehrambenog lanca.
Razlog: živa se teško izlučuje iz organizma. Primjerice, završava u mišićima riba kada jedu životinje s povišenom koncentracijom žive.
Tekući teški metal se posebno nakuplja u grabežljivim ribama kao što su iverak, sabljarka i tuna jer one jedu drugu ribu kontaminiranu živom.
Opasnosti žive za ljude
Otrov posebno prijeti nerođenoj djeci, upozorava Savezna agencija za okoliš. Trudnice stoga ne bi trebale jesti tunjevinu. Ali čak i kod beba i male djece kod koje razvoj još nije završen, živčano tkivo je posebno osjetljivo.
Moguće posljedice povećane izloženosti živi su problemi s motorikom, poremećaji govora, problemi s pamćenjem i drugi kognitivni poremećaji.
Uz morsku ribu , amalgamske zubne plombe glavni su izvor žive u ljudskom tijelu.
Istraživači su ispitali mjerenja na tri glavne vrste tune: žutoperoj tuni, velikookoj tuni i skipjackoj tuni. One čine 94 posto ulova tune. Unatoč fluktuacijama, sadržaj žive je oko jedan mikrogram po gramu ribe.
Istraživači pozivaju na strože mjere
Znanstvenici su otkrili da velikooka tuna u jugozapadnom Pacifiku ima dva do tri puta više razine žive od prosjeka. Kriva je topla površinska voda koja se širi u veće dubine i omogućuje dublji lov tune. Živa ulazi u ciklus hrane s dubine od preko 50 metara.
Potrebno je poduzeti hitne mjere za smanjenje emisije žive, kažu znanstvenici. Međunarodna konvencija Minamata stvorena je u tu svrhu još 2017. Sudjeluje 137 zemalja. (Bild)
